Chlorure de calcium de qualité alimentaire destiné à la fabrication de bière et d'aliments en conserve Conforme à la norme GB 25584-2010

En tant que fournisseur direct de chlorure de calcium alimentaire,notre produit est strictement conforme à la norme nationale chinoise de sécurité alimentaire GB 25584-2010 "additif alimentaire - chlorure de calcium" ou aux normes internationales telles que la FCCNous veillons à ce que tous les paramètres, y compris la pureté, les métaux lourds, le fluorure, le magnésium et les sels alcalins, répondent pleinement aux normes de sécurité les plus élevées de l'industrie alimentaire.

Dans l'industrie de la bière, le chlorure de calcium de qualité alimentaire joue un double rôle essentiel en tant qu'" ajustateur de la chimie de l'eau " et " activateur enzymatique "." La composition chimique de l' eau de brassage a un impact profond sur l' efficacité de la puréeSi la source d'eau est déficiente en ions calcium, l'ajout de chlorure de calcium abaisse efficacement le pH de la purée (généralement à une plage idéale de 5).2 à 5.5) Cela crée l'environnement optimal pour l'action des enzymes amylase et protéase, favorisant une saccharisation approfondie et augmentant le rendement du moût.une concentration appropriée d'ions calcium protège la stabilité thermique de l'alpha-amylase, précipite les oxalates du moût (empêchant la formation de "pierre de bière" plus tard), et aide la floculation de la levure, ce qui donne une bière plus brillante.

Dans la fabrication de fruits et légumes en conserve, de confitures et de produits marinés, le chlorure de calcium de qualité alimentaire est un " durcisseur de texture " ou " agent croustillant " reconnu et très efficace." Les fruits et légumes blanchis ou cuits présentent une dégradation significative de la pectine dans leurs parois cellulaires.L'ajout de traces (généralement de 0,1% à 0,0%), entraîne un ramollissement des tissus, en particulier dans des conditions acides.3%) de chlorure de calcium permet aux ions calcium (Ca2+) libérés de se lier avec des molécules de pectine dans les parois cellulaires et la lamelle moyenne, formant un réseau stable de gels de pectate de calcium, ce qui renforce efficacement la structure de la paroi cellulaire du tissu végétal, améliorant de manière significative la fermeté et la croustillance du produit,amélioration de la sensation buccaleIl est essentiel de maintenir l'intégrité des fraises en conserve.la structure verticale des garnitures dans les tartes de pommes, et la texture distincte des morceaux de légumes dans la salade de pommes de terre.

Nous adhérons à un modèle d'approvisionnement direct du fabricant, en éliminant les intermédiaires.Cela garantit non seulement des prix compétitifs, mais aussi un contrôle de qualité et une traçabilité complets de la chaîne de production à l'utilisateur final., en protégeant votre sécurité alimentaire.