بيكربونات الصوديوم (NaHCO₃) الصالحة للأكل، والمعروفة باسم صودا الخبز، هي مسحوق بلوري أبيض عالي النقاء (≥99.5٪). يلبي هذا المنتج معايير شهادات درجة الغذاء الصارمة، كونه آمنًا وغير سام. يستخدم على نطاق واسع في تجهيز الأغذية وإنتاج المشروبات والتنظيف المنزلي والعناية الشخصية. يتميز بقلوية خفيفة ويطلق ثاني أكسيد الكربون عند تسخينه أو عند ملامسته للأحماض.
الصيغة الجزيئية
NaHCO₃
التطبيقات الرئيسية
تجهيز الأغذية: كعامل تخمير في المخبوزات مثل الخبز والكعك
إنتاج المشروبات: مولد ثاني أكسيد الكربون للمشروبات الغازية
التنظيف المنزلي: منظف طبيعي للمطبخ والحمام
العناية الشخصية: مادة مضافة لمعجون الأسنان لتنظيف الأسنان بلطف
الاستخدام الصيدلاني: مضاد للحموضة لتخفيف آلام المعدة