Dikaliumphosphat K2HPO4 99% Lebensmittelqualität E340(ii)

Dikaliumphosphat ist ein hochlösliches Kaliumphosphatsalz und ein vielseitiger funktioneller Inhaltsstoff, der für seine starke Pufferkapazität, seinen hohen Kaliumgehalt und seine ausgezeichnete Löslichkeit bekannt ist. Es spielt eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelindustrie als Nährstoff und Emulgator, in der Pharmazie als Puffersubstanz und in verschiedenen industriellen Anwendungen. Es wird typischerweise durch Neutralisation von Phosphorsäure mit Kaliumhydroxid hergestellt.

❋ Aliase: Dikaliumhydrogenphosphat, DKP
❋ Englischer Name: Dikaliumphosphat
❋ Chemische Formel: K₂HPO₄
❋ Molekulargewicht: 174,18
❋ CAS-Nummer: 7758-11-4

Wichtige Eigenschaften: Hohe Löslichkeit, starke Pufferkapazität, alkalische Lösung, hoher Kaliumgehalt.

Erweiterte Anwendungsszenarien

1. "Emulgator und Nährstoffquelle" in Lebensmitteln und Getränken

• Wird in Schmelzkäse als Schmelzsalz verwendet, um Ölabscheidung zu verhindern und eine glatte, gleichmäßige Textur zu gewährleisten.

• Dient als Kaliumanreicherung in Sportgetränken, Mahlzeitenersatzprodukten und anderen Nahrungsergänzungsmitteln.

2. "pH-Puffer und Reagenz" in Pharmazeutika und Biotechnologie

• Ein wesentlicher Bestandteil von Puffersystemen in Zellkulturmedien und Diagnostikreagenzien, der einen stabilen physiologischen pH-Wert aufrechterhält.

• Wird als Hilfsstoff in einigen pharmazeutischen Formulierungen verwendet, um den pH-Wert zu kontrollieren und die Stabilität zu verbessern.

3. "Dünger und Zusatzstoff" in der Landwirtschaft

• Bietet eine leicht verfügbare Quelle für Phosphor und Kalium in der Fertigation und in Blattdüngungsprogrammen für hochwertige Nutzpflanzen.

• Kann als Korrosionsinhibitor in Flüssigdüngerlösungen verwendet werden.

4. "Dispergiermittel und Zusatzstoff" in industriellen Anwendungen

• Wirkt als Dispergiermittel in Pigmentschlämmen und Keramikglasuren.

• Wird als Flammschutzmittel in einigen Polymeren und als Vorstufe in der chemischen Synthese verwendet.

Technologische Durchbrüche und nachhaltige Entwicklung

Produktion und Reinheit

• Die Implementierung von mehrstufigen Kristallisations- und Reinigungsprozessen gewährleistet ein Produkt mit niedrigem Chlorid- und Schwermetallgehalt, das für Lebensmittel- und Pharmaqualitäten geeignet ist.

• Fortgeschrittene Steuerungssysteme in Neutralisations- und Trocknungseinheiten gewährleisten eine gleichbleibende Produktqualität und -zusammensetzung.

Nachhaltigkeit und Effizienz

• Die Optimierung des Prozesswasserverbrauchs und die Implementierung von Kreisläufen minimieren die Abwassererzeugung.

• Beschaffung von Rohstoffen (Phosphorsäure und Kaliumhydroxid) von Lieferanten mit verantwortungsvollen Umweltpraktiken.

Qualität und Konformität

• Strenge Qualitätskontrolle gewährleistet die Einhaltung internationaler Standards wie FCC für Lebensmittelqualität und USP für Pharmaqualität.

• Zertifizierungen wie ISO 9001 garantieren eine gleichbleibende Qualität für verschiedene Anwendungsmärkte.

Technische Vorteile

Qualitätsvorteile

• Gehalt (auf Trockenbasis): ≥ 98,0%

• P₂O₅-Gehalt: ~40 %, K₂O-Gehalt: ~54 %

• Schwermetalle (als Pb): ≤ 10 ppm (Industriequalität), ≤ 2 ppm (Lebensmittelqualität)

Physikalische Eigenschaften

• Aussehen: Weißes, hygroskopisches Granulat oder Pulver.

• Löslichkeit: Frei löslich in Wasser (ca. 160 g/100 ml bei 25°C). Die Lösung ist leicht alkalisch (pH ~9 für eine 1 %ige Lösung).

Anwendungsunterstützung

• Bietet technische Daten und Anleitungen für die Formulierung in Lebensmittel-, Pharma- und Industrieanwendungen.

• Bietet Unterstützung bei der Verträglichkeit und den optimalen Einsatzmengen für spezifische Endanforderungen.

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