Fosfato de dipotassio K2HPO4 99% Grau alimentar E340 (ii)

Fosfato Dipotássico é um sal de fosfato de potássio altamente solúvel e um ingrediente funcional versátil, reconhecido por sua forte capacidade de tamponamento, alto teor de potássio e excelente solubilidade. Ele desempenha papéis críticos na indústria alimentícia como nutriente e emulsificante, em produtos farmacêuticos como agente tamponante e em várias aplicações industriais. É tipicamente produzido pela neutralização do ácido fosfórico com hidróxido de potássio.

❋ Sinônimos: Fosfato de hidrogênio dipotássico, DKP
❋ Nome em inglês: Dipotassium Phosphate
❋ Fórmula química: K₂HPO₄
❋ Peso molecular: 174,18
❋ Número CAS: 7758-11-4

Principais propriedades: Alta solubilidade, forte capacidade de tamponamento, solução alcalina, alto teor de potássio.

Cenários de aplicação avançados

1. "Emulsificante e fonte de nutrientes" em alimentos e bebidas

• Usado em queijos processados como sal emulsificante, evitando a separação de óleo e garantindo uma textura suave e uniforme.

• Serve como fortificante de potássio em bebidas esportivas, substitutos de refeições e outros suplementos alimentares.

2. "Tampão de pH e reagente" em produtos farmacêuticos e biotecnologia

• Um componente essencial de sistemas tampão em meios de cultura celular e reagentes de diagnóstico, mantendo um pH fisiológico estável.

• Usado como excipiente em algumas formulações farmacêuticas para controlar o pH e melhorar a estabilidade.

3. "Fertilizante e aditivo" na agricultura

• Fornece uma fonte altamente disponível de fósforo e potássio em programas de fertirrigação e aplicação foliar para culturas de alto valor.

• Pode ser usado como inibidor de corrosão em soluções de fertilizantes líquidos.

4. "Dispersante e aditivo" em aplicações industriais

• Atua como dispersante em barbotinas de pigmentos e esmaltes cerâmicos.

• Usado como retardante de fogo em alguns polímeros e como precursor na síntese química.

Avanços tecnológicos e desenvolvimento sustentável

Produção e pureza

• A implementação de processos de cristalização e purificação em vários estágios garante um produto com baixo teor de cloreto e metais pesados, adequado para uso alimentício e farmacêutico.

• Sistemas de controle avançados em unidades de neutralização e secagem garantem qualidade e composição consistentes do produto.

Sustentabilidade e eficiência

• A otimização do uso de água do processo e a implementação de ciclos de reciclagem minimizam a geração de águas residuais.

• Abastecimento de matérias-primas (ácido fosfórico e hidróxido de potássio) de fornecedores com práticas ambientais responsáveis.

Qualidade e conformidade

• O controle de qualidade rigoroso garante a conformidade com os padrões internacionais, como FCC para uso alimentício e USP para uso farmacêutico.

• Certificações como ISO 9001 garantem qualidade consistente para diferentes mercados de aplicação.

Vantagens técnicas

Vantagens de qualidade

• Ensaio (na base seca): ≥ 98,0%

• Teor de P₂O₅: ~40%, teor de K₂O: ~54%

• Metais pesados (como Pb): ≤ 10 ppm (Grau Industrial), ≤ 2 ppm (Grau Alimentício)

Características físicas

• Aparência: Grânulos ou pó branco, higroscópico.

• Solubilidade: Livremente solúvel em água (aproximadamente 160 g/100 mL a 25°C). A solução é ligeiramente alcalina (pH ~9 para uma solução a 1%).

Suporte de aplicação

• Fornece dados técnicos e orientação para formulação em aplicações alimentícias, farmacêuticas e industriais.

• Oferece suporte sobre compatibilidade e níveis ótimos de uso para requisitos específicos de uso final.

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