Özellikle süt ve içecek uygulamaları için formüle edilmiş, çok işlevli bir pH tamponu, sekestran ve emülgatör. Kimyasal formül: C₆H₅Na₃O₇·2H₂O
Ürüne Genel Bakış
Sodyum sitrat dihidrat, sitrik asidin sodyum tuzudur ve beyaz kristal granüller veya tuzlu ve hafif ekşi bir tada sahip toz halinde görünür. Bu güvenli, verimli ve çok işlevli organik asit tuzu, pH tamponlama, metal iyonu sekestrasyonu, emülsifikasyon/stabilizasyon ve aroma modifikasyon yeteneklerini birleştirir.
Temel Özellikler ve Faydaları
Mükemmel su çözünürlüğü ve biyouyumluluk
Hafif tat profili ile toksik olmayan
3-6 aralığında etkili pH tamponu
Üstün metal iyonu sekestrasyon özellikleri
Çevre dostu ve kolayca biyolojik olarak parçalanabilir
Temel Uygulamalar
Gıda ve İçecek Endüstrisi
Asitlik Düzenleyici ve Tampon (E331): Reçellerde, jölelerde, şekerlemelerde, içeceklerde, et ürünlerinde ve çeşnilerde sistem stabilitesini korur
Emülgatör ve Stabilizatör: İşlenmiş peynirlerde, süt ürünü olmayan kremlerde ve dondurmalarda yağ-su ayrışmasını önler
Metal İyonu Sekestranı: Oksidasyonu önlemek ve raf ömrünü uzatmak için demir ve bakır iyonlarını şelat eder
Aroma Arttırıcı: Sertliği azaltır ve genel aroma profilini iyileştirir
İlaç ve Kişisel Bakım
Antikoagülan: ACD kan koruma solüsyonlarında temel bileşen
Diüretik ve İdrar Alkalileştirici: Tıbbi formülasyonlarda kullanılır
pH Tamponu ve Stabilizatör: Enjekte edilebilir formülasyonlar ve oral rehidrasyon tuzları için
Kişisel Bakım: Şampuanlarda, vücut yıkamalarda ve diş macunlarında pH düzenleyici ve şelatlama ajanı
Endüstriyel Uygulamalar
Deterjan Yapıcı: Su yumuşatma için çevre dostu fosfat alternatifi
Su Arıtma: Kazan ve soğutma sistemleri için korozyon ve kireç önleyicilerde bileşen
Metal İşleme: Siyanür içermeyen elektrokaplama banyolarında kompleks oluşturucu ajan
Özel Kullanımlar
Uzun süreli sertleşme süreleri için beton geciktirici
Fotoğraf sabitleme banyosu bileşeni
Tekstil boyama mordanı ve pH düzenleyici
Kalite Özellikleri
Ulusal gıda katkı maddesi standartlarına (GB 1886.25) ve uluslararası standartlara (FCC, USP) sıkı uyum. Saflık, ağır metaller, oksalat içeriği, berraklık ve mikrobiyolojik özellikler için sıkı gereksinimlerle Gıda Sınıfı ve Endüstriyel Sınıf olarak mevcuttur.
Güvenlik Bilgisi:
Sodyum sitrat, Genel Olarak Güvenli (GRAS) olarak kabul edilir. Vücutta birikme olmadan sitrik asit ve bikarbonata metabolize olur. İyi Üretim Uygulamaları yönergeleri dahilinde gerektiği gibi kullanılır.
Ürün Avantajları
Sodyum sitrat dihidratımız yüksek saflık, beyaz renk, hızlı çözünme, berrak şeffaf solüsyon ve kararlı kaliteye sahiptir. Formülasyon optimizasyonu ve uygulamaya özel çözümler için teknik destek sağlıyoruz.
Güvenilir pH kontrolü, sistem stabilizasyonu veya metal iyonu sekestrasyonu gerektiren gıda ve içecek üreticileri, süt fabrikaları, ilaç şirketleri, kişisel bakım ürünü firmaları, deterjan üreticileri ve kimya tesisleri için idealdir.