Fórmula química: NaNO2 - Cristales blancos a ligeramente amarillos, gránulos o polvo con fuertes propiedades oxidantes, descomposición en condiciones ácidas y reactividad con aminas.
Aplicaciones básicas
Trabajo de metales y tratamiento térmico
Nitruración en baño de sal fundida:Componente clave de los baños de sal fundida de nitrato para el tratamiento del baño de sal QPQ y el acabado con óxido negro
Mejoramiento de la superficie:Forma capas densas de magnetita (Fe3O4) o nitruro para mejorar la resistencia al desgaste, la resistencia a la corrosión y la resistencia a la fatiga
Inhibidor de la corrosión por fase de vapor:Protege los productos metálicos en espacios cerrados de la corrosión atmosférica
Sistemas de agua industriales
Agua de refrigeración de circuito cerrado:Inhibidor anódico clásico para sistemas de aire acondicionado y refrigeración del motor
Prevención de la corrosión:Forma una película protectora de magnetita (γ-Fe2O3) sobre las superficies de acero al carbono, evitando la corrosión general y la corrosión por fosas
Procesamiento de alimentos (E250)
Fijación de color:Reacciona con la mioglobina para formar nitroso-mioglobina rosa estable en productos cárnicos
Conservación:Inhibe el crecimiento de patógenos incluyendo Clostridium botulinum
Antioxidante:Retarda la oxidación de las grasas para preservar el sabor
Debe utilizarse con una dosis precisa y comúnmente combinado con ácido ascórbico para prevenir la formación de nitrosamina.
Síntesis química y farmacéutica
Productos intermedios industriales:Fabricación de colorantes, pigmentos y plaguicidas
Materia prima farmacéutica:Producción de vasodilatadores y otros medicamentos
Aplicación médica:Componente en el tratamiento de emergencia de intoxicación por cianuro
Advertencia de seguridad:
Este producto es tóxico y está disponible en grado industrial y estrictamente regulado grado alimenticio.y procesadores de alimentos que cumplan con la documentación adecuadaRequiere formación profesional, medidas de protección y estricto cumplimiento de los protocolos de seguridad.