Ácido cítrico em pó branco de qualidade industrial com CAS 77-92-9 EINECS 201-069-1

O ácido cítrico (CA), com a fórmula molecular C6H8O7, é um importante ácido orgânico fraco. É um cristal incolor, inodoro, facilmente solúvel em água e tem uma solução ácida.é um intermediário no ciclo do ácido cítrico (ciclo do ácido tricarboxílico)O ácido cítrico é amplamente usado como regulador de acidez (GB2760-2014), agente aromatizante e agente quelante.

O ácido cítrico é o maior ácido orgânico produzido por métodos bioquímicos no mundo.

• Acidificantes, solubilizantes, amortecentes, antioxidantes
• Deodorantes, intensificadores de sabor, agentes gelatinosos, tonificantes
• Bebidas carbonatadas, bebidas de sumo de frutas, bebidas de ácido láctico
• Processamento de frutas e produtos hortícolas enlatados
• Produção de doces e alimentos em gel
• Prolongamento da vida útil dos alimentos em alimentos congelados

O ácido cítrico é amplamente utilizado na produção de detergentes devido aos seus:

• Excelentes propriedades quelantes para íons manganês e ferro
• Segurança e biodegradabilidade
• Inibição eficaz da corrosão
• Acidez leve em comparação com os ácidos inorgânicos
• Eliminação dos resíduos respeitosa do ambiente