Séchage par pulvérisation; séchage par congélation
Ch:
144-55-8
Ressource:
Naturel
Norme de qualité:
Qualité alimentaire
Point de fusion:
60 ° C
But:
Conservation, amélioration de la texture ou amélioration de la nutrition
Einecs non:
205-633-8
Mettre en évidence:
25 kg/sac
,
Additifs alimentaires
,
Bicarbonate de soude 144-55-8
Description du produit
Bicarbonate de sodium de qualité alimentaire, sac de 25 kg, NaHCO3, CAS 144-55-8
Bicarbonate de sodium est un sel inorganique polyvalent et un additif alimentaire multifonctionnel, reconnu pour son alcalinité douce, ses propriétés levantes et son excellent profil de sécurité. C'est un ingrédient fondamental dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et les applications domestiques. Il est principalement produit par le procédé Solvay ou raffiné à partir de minerai de trona naturel.
Autres noms : Bicarbonate de soude, hydrogénocarbonate de sodium
Nom anglais : Bicarbonate de sodium
Formule chimique : NaHCO₃
Masse moléculaire : 84,01
Numéro CAS : 144-55-8
Propriétés clés : Légèrement alcalin, se décompose pour libérer du CO₂ lors du chauffage, soluble dans l'eau, non toxique.
Scénarios d'application avancés
1. « Agent levant et régulateur de pH » dans les aliments et les boissons
L'agent levant principal dans les produits de boulangerie (pain, gâteaux, biscuits), réagissant avec les acides pour produire du dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte.
Utilisé comme régulateur de pH dans les boissons, le chocolat et la confiserie pour contrôler l'acidité et améliorer la saveur.
2. « Agent thérapeutique et excipient » dans les produits pharmaceutiques
Utilisé comme antiacide dans les préparations orales pour soulager les brûlures d'estomac et les indigestions acides en neutralisant l'acide gastrique.
Sert d'excipient dans les comprimés et poudres effervescents, assurant une dissolution et une libération rapides du médicament.
3. « Agent de nettoyage et de désodorisation » dans le nettoyage domestique et industriel
Un ingrédient clé dans les poudres et pâtes de nettoyage écologiques pour éliminer les taches, neutraliser les odeurs et effectuer un nettoyage abrasif doux.
Utilisé dans le traitement de l'eau pour ajuster le pH et neutraliser les eaux usées acides.
4. « Agent extincteur et additif » dans les applications industrielles
Agit comme agent extincteur dans les extincteurs chimiques secs (feux de classe B et C) en libérant du CO₂ et en étouffant les flammes.
Utilisé comme agent tampon dans les procédés chimiques, le tannage du cuir et le traitement des textiles.
Percées technologiques et développement durable
Production et raffinage
La mise en œuvre de technologies avancées de cristallisation et de séchage en lit fluidisé produit des produits uniformes et à écoulement libre avec une granulométrie constante et une faible teneur en humidité. Le raffinage à partir de minerai de trona naturel offre une alternative économe en énergie et respectueuse de l'environnement au procédé Solvay synthétique.
Contrôle de la qualité et de la pureté
Un contrôle qualité rigoureux garantit la conformité aux normes internationales alimentaires et pharmaceutiques (FCC, USP, Ph. Eur.). Des procédés avancés de criblage et de purification minimisent les impuretés telles que les métaux lourds et les chlorures.
Fabrication durable
Les usines modernes de procédé Solvay intègrent des systèmes en boucle fermée pour recycler l'ammoniac et réduire les déchets. Utilisation de la technologie de capture du carbone pour utiliser le CO₂ dans le processus de production, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre.
Formulations spécifiques à l'application
Développement de bicarbonate de sodium enrobé pour une réaction contrôlée dans des applications alimentaires spécifiques. Grades micronisés pour des taux de dissolution améliorés dans les applications pharmaceutiques et effervescentes.
Avantages techniques
Spécifications de qualité
Dosage (sur base sèche) : 99,0 - 100,5 %
Perte à la dessiccation : ≤ 0,25 %
Métaux lourds (en Pb) : ≤ 5 ppm
Caractéristiques physiques
Apparence : Poudre cristalline blanche.
Solubilité : Soluble dans l'eau, pratiquement insoluble dans l'éthanol.
pH d'une solution à 1 % : ~8,3 (légèrement alcalin).
Support d'application
Fournit des données techniques et des conseils de formulation pour les applications de boulangerie, pharmaceutiques et industrielles. Offre une personnalisation de la granulométrie et des informations de compatibilité pour les besoins spécifiques des clients.