Grade Food Citric Acid Monohydrate sebagai Chelating Agent pH Buffer dan Konservatif untuk Minuman dan Kosmetik

Asam Sitrat Monohidrat adalah asam organik penting dan aditif multifungsi, terkenal karena kemampuan khelasi yang sangat baik, keasaman yang menyenangkan, dan profil keamanan yang tinggi. Ia memainkan peran penting dalam industri makanan, farmasi, dan kimia. Produksi terutama menggunakan fermentasi mikroba, diikuti oleh proses kristalisasi dan pemurnian untuk mendapatkan bentuk kristal monohidrat.

• Alias: 3-Hidroksi-3-karboksi-pentanedioat Asam Monohidrat
• Nama Inggris: Asam Sitrat Monohidrat
• Rumus Kimia: C₆H₈O₇*H₂O
• Berat Molekul: 210.14
• Nomor CAS: 5949-29-1

Properti Kunci: Keasaman ringan dan menyenangkan, kemampuan khelasi yang sangat baik, kelarutan air yang tinggi, biokompatibilitas yang baik

• Digunakan dalam minuman berkarbonasi sebagai pengasam, memberikan rasa asam yang menyegarkan dan menstabilkan pH dalam 2.8-3.5.
• Berfungsi sebagai sinergis dalam campuran antioksidan untuk minyak dan lemak, memperpanjang umur simpan hingga lebih dari 30%.

• Komponen kunci dalam tablet dan butiran effervescent, bereaksi dengan karbonat untuk menghasilkan CO₂, memastikan disintegrasi cepat dalam waktu 2 menit.
• Digunakan sebagai penyangga pH dan penstabil dalam formulasi cair, seperti sirup dan injeksi, untuk menjaga stabilitas obat.

• Menggantikan fosfat dalam deterjen ramah lingkungan, secara efektif mengkhelasi ion Ca²⁺/Mg²⁺, meningkatkan efisiensi pembersihan tanpa menyebabkan eutrofikasi.
• Digunakan dalam pembersihan dan pasivasi permukaan logam, menghilangkan oksida dan meningkatkan ketahanan korosi.

• Berfungsi sebagai agen cross-linking dan pengubah dalam sintesis polimer biodegradable (misalnya, PLA), meningkatkan stabilitas termal dan sifat mekanik.
• Digunakan sebagai pengatur pH dan antioksidan dalam kosmetik (misalnya, lotion, krim), memastikan kompatibilitas kulit dan stabilitas formulasi.

• Mengembangkan teknologi penyaringan strain hasil tinggi dan rekayasa metabolik, meningkatkan titer fermentasi menjadi lebih dari 200 g/L dan mengurangi biaya produksi sebesar 25%.
• Menerapkan proses pemurnian filtrasi membran dan pertukaran ion kontinu, mengurangi konsumsi air sebesar 40% dan penggunaan bahan kimia sebesar 30%.

• Mengadopsi kristalisasi pendinginan terkontrol dan teknologi berbantuan ultrasonik, mencapai keseragaman distribusi ukuran kristal (CSD) dengan lebih dari 90% partikel antara 100-500 µm, meningkatkan kemampuan alir.
• Memanfaatkan pengeringan bed terfluidisasi untuk monohidrat, secara tepat mengontrol kadar air antara 7.5%-8.5% untuk mencegah dehidrasi atau penggumpalan.

• Menggunakan residu pertanian (misalnya, molase, pati singkong) sebagai bahan baku fermentasi, mengurangi ketergantungan pada bahan baku berbasis biji-bijian.
• Menerapkan sistem "Zero Liquid Discharge" (ZLD), mendaur ulang air limbah proses dan memulihkan produk sampingan yang berharga seperti gipsum.

• Ditingkatkan ke HPLC dan ICP-MS untuk pemantauan kualitas online, memastikan tingkat pengotor utama (misalnya, asam oksalat ≤ 100 ppm, logam berat ≤ 5 ppm).
• Mematuhi standar internasional utama: USP, EP, FCC, dan JECFA.

• Uji (berdasarkan anhidrat): 99.5% - 100.5%
• Zat yang Mudah Terkarbonisasi: Lulus uji (USP)
• Oksalat: ≤ 100 ppm

• Penampilan: Serbuk kristal putih atau hampir putih
• Kelarutan: Sangat larut dalam air, mudah larut dalam etanol (96%)

• Menyediakan lembar data teknis (TDS) dan saran formulasi untuk aplikasi tertentu (misalnya, tingkat penggunaan optimal dalam minuman, kompatibilitas dalam bahan pembersih).
• Menawarkan sampel untuk uji coba pelanggan dan membantu dalam memecahkan masalah pemrosesan.