식품용 시트릭산 모노히드레이트 (Citric Acid Monohydrate) 는 음료 및 화장품의 켈레이팅 에이전트, pH 버퍼 및 보존제

구연산 일수화물은 중요한 유기산이자 다기능 첨가물로, 뛰어난 킬레이트 능력, 쾌적한 산미, 높은 안전성 프로필로 유명합니다. 식품, 제약, 화학 산업에서 중요한 역할을 합니다. 생산은 주로 미생물 발효를 이용하며, 결정화 및 정제 과정을 거쳐 일수화물 결정 형태를 얻습니다.

• 별칭: 3-하이드록시-3-카르복시펜탄디오산 일수화물
• 영문명: 구연산 일수화물
• 화학식: C₆H₈O₇*H₂O
• 분자량: 210.14
• CAS 번호: 5949-29-1

주요 특성: 순하고 쾌적한 산미, 뛰어난 킬레이트 능력, 높은 수용성, 우수한 생체 적합성

• 산미료로 탄산 음료에 사용되어 상쾌한 신맛을 제공하고 pH를 2.8-3.5로 안정화합니다.
• 오일 및 지방의 항산화제 혼합물에서 시너지제로 작용하여 유통 기한을 30% 이상 연장합니다.

• 발포성 정제 및 과립의 핵심 성분으로, 탄산염과 반응하여 CO₂를 생성하여 2분 이내에 빠른 붕해를 보장합니다.
• 시럽 및 주사제와 같은 액상 제형에서 pH 완충제 및 안정제로 사용되어 약물의 안정성을 유지합니다.

• 친환경 세제에서 인산염을 대체하여 Ca²⁺/Mg²⁺ 이온을 효과적으로 킬레이트화하여 부영양화를 일으키지 않고 세정 효율을 향상시킵니다.
• 금속 표면 세척 및 부동태화에 사용되어 산화물을 제거하고 내식성을 향상시킵니다.

• 생분해성 고분자(예: PLA) 합성에서 가교제 및 개질제로 작용하여 열적 안정성 및 기계적 특성을 향상시킵니다.
• 화장품(예: 로션, 크림)에서 pH 조절제 및 항산화제로 사용되어 피부 적합성 및 제형 안정성을 보장합니다.

• 고수율 균주 스크리닝 및 대사 공학 기술을 개발하여 발효 역가를 200 g/L 이상으로 높이고 생산 비용을 25% 절감했습니다.
• 막 여과 및 연속 이온 교환 정제 공정을 구현하여 물 소비량을 40% 줄이고 화학 물질 사용량을 30% 줄였습니다.

• 제어 냉각 결정화 및 초음파 보조 기술을 채택하여 입자 크기 분포(CSD) 균일성을 달성하여 입자의 90% 이상이 100-500 µm 사이에 있어 유동성을 향상시켰습니다.
• 일수화물에 유동층 건조를 사용하여 수분 함량을 7.5%-8.5% 사이로 정확하게 제어하여 탈수 또는 덩어리짐을 방지했습니다.

• 농업 잔류물(예: 당밀, 카사바 전분)을 발효 원료로 사용하여 곡물 기반 원료 의존도를 줄입니다.
• "Zero Liquid Discharge"(ZLD) 시스템을 구현하여 공정 폐수를 재활용하고 석고와 같은 귀중한 부산물을 회수합니다.

• 온라인 품질 모니터링을 위해 HPLC 및 ICP-MS로 업그레이드하여 주요 불순물 수준(예: 옥살산 ≤ 100 ppm, 중금속 ≤ 5 ppm)을 보장합니다.
• 주요 국제 표준: USP, EP, FCC 및 JECFA를 준수합니다.

• 분석(무수 기준): 99.5% - 100.5%
• 쉽게 탄화 가능한 물질: 테스트 통과(USP)
• 옥살산: ≤ 100 ppm

• 외관: 백색 또는 거의 백색의 결정성 분말
• 용해도: 물에 매우 잘 녹고, 에탄올(96%)에 자유롭게 녹습니다.

• 특정 응용 분야(예: 음료의 최적 사용량, 세정제의 적합성)에 대한 기술 데이터 시트(TDS) 및 제형 조언을 제공합니다.
• 고객 시험용 샘플을 제공하고 처리 문제 해결을 지원합니다.