Citroenzuurmonohydraat van levensmiddelenkwaliteit als chelaatmiddel, pH-buffer en conserveringsmiddel voor dranken en cosmetica

Citroenzuur Monohydraat is een belangrijk organisch zuur en multifunctioneel additief, bekend om zijn uitstekende chelaterende vermogen, aangename zuurgraad en hoge veiligheidsprofiel. Het speelt een cruciale rol in de voedings-, farmaceutische en chemische industrieën. De productie maakt voornamelijk gebruik van microbiële fermentatie, gevolgd door kristallisatie- en zuiveringsprocessen om de monohydraatkristalvorm te verkrijgen.

• Synoniemen: 3-Hydroxy-3-carboxypentanedioic zuur monohydraat
• Engelse naam: Citroenzuur Monohydraat
• Chemische formule: C₆H₈O₇*H₂O
• Molecuulgewicht: 210.14
• CAS-nummer: 5949-29-1

Belangrijkste eigenschappen: Milde en aangename zuurgraad, uitstekend chelaterend vermogen, hoge wateroplosbaarheid, goede biocompatibiliteit

• Gebruikt in koolzuurhoudende dranken als zuurteregelaar, wat een verfrissende zuurheid geeft en de pH stabiliseert binnen 2,8-3,5.
• Werkt als een synergist in antioxidantmengsels voor oliën en vetten, waardoor de houdbaarheid met meer dan 30% wordt verlengd.

• Een belangrijk bestanddeel in bruistabletten en -granulaten, reageert met carbonaten om CO₂ te produceren, waardoor snelle desintegratie binnen 2 minuten wordt gegarandeerd.
• Gebruikt als pH-buffer en stabilisator in vloeibare formuleringen, zoals siropen en injecties, om de stabiliteit van het geneesmiddel te behouden.

• Vervangt fosfaten in milieuvriendelijke wasmiddelen, chelateert effectief Ca²⁺/Mg²⁺ ionen, waardoor de reinigingsefficiëntie wordt verbeterd zonder eutrofiëring te veroorzaken.
• Gebruikt bij het reinigen en passiveren van metalen oppervlakken, verwijdert oxiden en verbetert de corrosiebestendigheid.

• Dient als een cross-linking middel en modificator in biologisch afbreekbare polymeersynthese (bijv. PLA), waardoor de thermische stabiliteit en mechanische eigenschappen worden verbeterd.
• Gebruikt als pH-regelaar en antioxidant in cosmetica (bijv. lotions, crèmes), waardoor de huidcompatibiliteit en formulatiestabiliteit worden gewaarborgd.

• Ontwikkelde technologieën voor screening van hoogproductieve stammen en metabole engineering, waardoor de fermentatietiters tot meer dan 200 g/L werden verhoogd en de productiekosten met 25% werden verlaagd.
• Implementeerde membraanfiltratie en continue ionenuitwisselingszuiveringsprocessen, waardoor het waterverbruik met 40% en het chemische gebruik met 30% werden verminderd.

• Toegepaste gecontroleerde koelkristallisatie en ultrasoon-ondersteunde technologieën, waardoor een uniforme kristalgrootteverdeling (CSD) werd bereikt met meer dan 90% van de deeltjes tussen 100-500 µm, waardoor de vloeibaarheid werd verbeterd.
• Gebruikte wervelbeddroging voor het monohydraat, waarbij het vochtgehalte nauwkeurig werd geregeld tussen 7,5%-8,5% om uitdroging of aankoeken te voorkomen.

• Gebruikt landbouwresiduen (bijv. melasse, cassavestarch) als fermentatiegrondstoffen, waardoor de afhankelijkheid van op graan gebaseerde grondstoffen wordt verminderd.
• Implementeert een "Zero Liquid Discharge" (ZLD)-systeem, waarbij procesafvalwater wordt gerecycled en waardevolle bijproducten zoals gips worden teruggewonnen.

• Opgewaardeerd naar HPLC en ICP-MS voor online kwaliteitsmonitoring, waardoor de belangrijkste onzuiverheidsniveaus (bijv. oxaalzuur ≤ 100 ppm, zware metalen ≤ 5 ppm) worden gewaarborgd.
• Voldoet aan de belangrijkste internationale normen: USP, EP, FCC en JECFA.

• Analyse (op watervrije basis): 99,5% - 100,5%
• Gemakkelijk carboniseerbare stoffen: slaagt voor de test (USP)
• Oxalaat: ≤ 100 ppm

• Uiterlijk: Wit of bijna wit, kristallijn poeder
• Oplosbaarheid: Zeer goed oplosbaar in water, vrij oplosbaar in ethanol (96%)

• Biedt technische gegevensbladen (TDS) en formulatieadvies voor specifieke toepassingen (bijv. optimale gebruikspercentages in dranken, compatibiliteit in reinigingsmiddelen).
• Biedt monsters aan voor klantproeven en helpt bij het oplossen van verwerkingsproblemen.