Ácido Cítrico Monohidratado de Grau Alimentício como Agente Quelante, Tampão de pH e Conservante para Bebidas e Cosméticos

Ácido cítrico monohidratoÉ um importante ácido orgânico e aditivo multifuncional, conhecido pela sua excelente capacidade de quelante, acidez agradável e elevado perfil de segurança.FarmacêuticoA produção utiliza principalmente a fermentação microbiana, seguida de processos de cristalização e purificação para obter a forma cristalina de monohidrato.

• Aliases:Ácido 3-hidroxi-3-carboxipentanadióico monohidrato
• Nome em inglês:Ácido cítrico monohidrato
• Fórmula química:C6H8O7*H2O
• Peso molecular:210.14
• Número CAS:5949-29-1

Propriedades essenciais:Acidez leve e agradável, excelente capacidade de quelante, alta solubilidade em água, boa biocompatibilidade

• Utilizado em bebidas gaseificadas como acidulante, proporcionando uma acidez refrescante e pH estabilizador dentro de 2,8-3.5.
• Atua como sinergista em misturas antioxidantes para óleos e gorduras, prolongando a vida útil em mais de 30%.

• É um componente essencial dos comprimidos e grânulos efervescentes, que reage com os carbonatos para produzir CO2, garantindo uma rápida desintegração em 2 minutos.
• Utilizado como tampão de pH e estabilizador em formulações líquidas, tais como xaropes e injecções, para manter a estabilidade da droga.

• Substitui os fosfatos nos detergentes ecológicos, quelatando eficazmente os íons Ca2+/Mg2+, melhorando a eficiência da limpeza sem causar eutrofização.
• Utilizado na limpeza e passivação de superfícies metálicas, removendo óxidos e aumentando a resistência à corrosão.

• Serve como agente de ligação cruzada e modificador na síntese de polímeros biodegradáveis (por exemplo, PLA), aumentando a estabilidade térmica e as propriedades mecânicas.
• Utilizado como regulador de pH e antioxidante em cosméticos (por exemplo, loções, cremes), garantindo a compatibilidade com a pele e a estabilidade da formulação.

• Desenvolveu tecnologias de triagem de estirpes e engenharia metabólica de alto rendimento, aumentando os títulos de fermentação para mais de 200 g/l e reduzindo os custos de produção em 25%.
• Implementou processos de filtragem por membrana e de purificação contínua por intercâmbio iónico, reduzindo o consumo de água em 40% e o uso de produtos químicos em 30%.

• Adotada a cristalização de arrefecimento controlado e tecnologias assistidas por ultra-som, alcançando a uniformidade da distribuição do tamanho do cristal (CSD) com mais de 90% das partículas entre 100-500 μm,Melhoria da fluidez.
• Utilizou-se secagem de leito fluidizado para o monohidrato, controlando com precisão o teor de umidade entre 7,5% e 8,5% para evitar a desidratação ou a formação de pasta.

• Utiliza resíduos agrícolas (por exemplo, melaço, amido de mandioca) como matérias-primas de fermentação, reduzindo a dependência de matérias-primas à base de grãos.
• Implementa um sistema de descarga líquida zero (ZLD), reciclagem de águas residuais de processos e recuperação de subprodutos valiosos como gesso.

• Atualizado para HPLC e ICP-MS para monitorização da qualidade em linha, garantindo níveis de impurezas essenciais (por exemplo, ácido oxálico ≤ 100 ppm, metais pesados ≤ 5 ppm).
• Cumprem as principais normas internacionais: USP, EP, FCC e JECFA.

• Análise (em base anidra): 99,5% - 100,5%
• Substâncias facilmente carbonizáveis: aprova o ensaio (USP)
• Oxalato: ≤ 100 ppm

• Aparência: pó cristalino branco ou quase branco
• Solubilidade: Muito solúvel em água, muito solúvel em etanol (96%)

• Fornece fichas de dados técnicos (FTE) e recomendações de formulação para aplicações específicas (por exemplo, níveis de utilização ótimos em bebidas, compatibilidade em agentes de limpeza).
• Oferece amostras para testes com clientes e ajuda na solução de problemas de processamento.