Detalhes dos produtos
Casa
>
produtos
>
Ácido Cítrico Anidro de Grau Alimentício com Azedume Agradável, Capacidade Quelante e Alto Perfil de Segurança para Bebidas e Alimentos
produtos
Contacte-nos
|
Ácido Cítrico Anidro de Grau Alimentício com Azedume Agradável, Capacidade Quelante e Alto Perfil de Segurança para Bebidas e Alimentos
| MOQ: | 10tons |
| Preço: | Please contact customer service |
| Embalagem padrão: | Ensacado |
| Período de entrega: | Cerca de seis semanas |
| Método de pagamento: | T/T. |
| Capacidade de fornecimento: | 100.000 toneladas por ano |
Informações Detalhadas
Lugar de origem
CHINA
Marca
SiChun HongJian
Destacar:
Ácido cítrico de qualidade alimentar 99
,5% de pureza
,Ácido cítrico para bebidas
Descrição do produto
Ácido Cítrico de Qualidade Alimentar 99,5% de Pureza para Bebidas e Alimentos
Ácido Cítrico Anidro de Qualidade Alimentar é um ácido orgânico chave e aditivo alimentar multifuncional, conhecido por sua agradável acidez, excelente capacidade de quelação e alto perfil de segurança. É um ingrediente fundamental em toda a indústria de alimentos e bebidas. Produzido principalmente através da fermentação microbiana de fontes de carboidratos por Aspergillus niger, ele passa por rigorosa purificação e cristalização para atender aos rigorosos padrões de segurança alimentar.
- Sinônimos: Ácido 3-Carboxi-3-hidroxipentanodioico
- Nome em inglês: Ácido Cítrico Anidro de Qualidade Alimentar
- Fórmula Química: C₆H₈O₇
- Peso Molecular: 192.12
- Número CAS: 77-92-9
Principais Propriedades: Sabor ácido agradável, forte agente quelante, altamente solúvel em água, derivado naturalmente, status GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro).
Cenários de Aplicação Avançada
Principal Acidulante e Intensificador de Sabor em Bebidas e Confeitaria
- O principal acidulante em refrigerantes, sucos de frutas e bebidas energéticas, proporcionando uma acidez refrescante e equilibrando a doçura.
- Confere um sabor azedo e realça os sabores de frutas em doces, geleias e gomas.
Conservante e Melhorador de Qualidade em Alimentos Processados
- Atua como regulador de pH e conservante em geleias, compotas e frutas enlatadas, inibindo o crescimento microbiano e prolongando a vida útil.
- Usado em produtos lácteos como queijo processado como sal emulsificante e intensificador de sabor. Ajuda a evitar a separação de gordura.
Sinérgico Antioxidante e Estabilizador de Cor em Óleos e Produtos Cárneos
- Sinergiza com antioxidantes como BHA/BHT em óleos e gorduras, melhorando significativamente sua eficácia e retardando a rancidez.
- Ajuda a manter a cor vermelha em carnes curadas, aumentando a eficácia dos nitritos e estabilizando o pH.
Modificador de Textura e Agente de Fermentação em Panificação e Processamento de Amido
- Usado como componente ácido em fermentos em pó, reagindo com carbonatos para produzir dióxido de carbono para fermentação.
- Modifica o amido na produção de amido alimentar modificado, melhorando a funcionalidade e a estabilidade.
Avanços Tecnológicos e Desenvolvimento Sustentável
Fermentação e Melhoria de Cepas
- Desenvolvimento contínuo de cepas de Aspergillus niger de alto rendimento e robustas por meio de engenharia metabólica e evolução adaptativa, aumentando a eficiência da fermentação e reduzindo os custos de produção.
- Utilização de matérias-primas não OGM e resíduos agrícolas (por exemplo, mandioca, melaço) para aumentar a sustentabilidade.
Excelência em Purificação e Cristalização
- Implementação de técnicas avançadas de purificação, incluindo ultrafiltração, troca iônica e tratamento com carvão ativado para obter alta pureza (>99,5%) e baixos níveis de impurezas (oxalato, sulfato).
- Processos de cristalização controlados com precisão garantem uma distribuição consistente do tamanho das partículas, ideal para fluidez, dissolução e necessidades específicas de aplicação (por exemplo, grânulos grossos para consumo direto, pó fino para dissolução rápida).
Qualidade, Segurança e Rastreabilidade
- Adesão aos rigorosos padrões e certificações internacionais de segurança alimentar: FCC, USP, JP, Regulamento da Comissão da UE, FSSC 22000, ISO 22000.
- Implementação de planos HACCP abrangentes e testes rigorosos para contaminantes (metais pesados, micotoxinas, microrganismos) garante a segurança do produto.
- Rastreabilidade total das matérias-primas ao produto final.
Fabricação Sustentável
- A implementação de sistemas de reciclagem de água e circuito fechado nas plantas de produção reduz drasticamente o consumo de água doce e a descarga de águas residuais.
- Tecnologias de evaporação e secagem com eficiência energética reduzem a pegada de carbono.
- A valorização de coprodutos de fermentação (por exemplo, micoproteína para alimentação animal) contribui para uma abordagem de economia circular.
Vantagens Técnicas
Especificações de Qualidade (FCC/USP Típico)
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Ensaio (Base Anidra) | 99,5% - 100,5% |
| Substâncias Facilmente Carbonizáveis | Passa no teste |
| Oxalato | ≤ 100 ppm |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 5 ppm |
| Cinzas Sulfatadas | ≤ 0,05% |
Características Físicas
- Aparência: Pó cristalino branco ou cristais incolores.
- Solubilidade: Muito solúvel em água, livremente solúvel em etanol (96%).
- Higroscopicidade: Ligeiramente higroscópico.
Suporte de Aplicação
- Fornece fichas de dados técnicos (TDS) detalhadas, incluindo curvas de solubilidade, capacidade de acidificação e valores de quelação.
- Oferece orientação de formulação e suporte de solução de problemas para aplicações específicas (por exemplo, níveis ideais de uso em bebidas, sinergia com conservantes).
- Disponível em vários tamanhos de partículas adaptados aos processos do cliente (por exemplo, pó fino para dissolução rápida, grânulos para manuseio sem poeira).
Por que nos escolher?
- Produtos de alta pureza, em conformidade com os padrões internacionais
- Mais de 30 anos de experiência em fabricação de produtos químicos
- Controle de qualidade rigoroso com rastreabilidade do lote
- Logística global, suportando transporte marítimo e aéreo
- Suporte técnico, fornecendo soluções personalizadas
- Fornecimento direto da fábrica, com forte competitividade de preços
Produtos recomendados
Vídeo
Vídeo
Vídeo
