Szczegóły produktów
Do domu
>
produkty
>
Kwas cytrynowy bezwodny spożywczy o przyjemnej kwasowości, zdolności chelatowania i wysokim profilu bezpieczeństwa dla napojów i żywności
produkty
Skontaktuj się z nami
|
Kwas cytrynowy bezwodny spożywczy o przyjemnej kwasowości, zdolności chelatowania i wysokim profilu bezpieczeństwa dla napojów i żywności
| MOQ: | 10ton |
| Cena: | Please contact customer service |
| Standardowe opakowanie: | Workowane |
| Okres dostawy: | Około sześciu tygodni |
| Metoda płatności: | T/t |
| Pojemność dostaw: | 100 000 ton rocznie |
Szczegółowe informacje
Miejsce pochodzenia
CHINY
Nazwa handlowa
SiChun HongJian
Podkreślić:
kwas cytrynowy spożywczy 99
,5% czystości
,kwas cytrynowy do napojów
Opis produktu
Kwas cytrynowy klasy spożywczej o czystości 99,5% do napojów i żywności
Bezwodny kwas cytrynowy klasy spożywczejto kluczowy kwas organiczny i wielofunkcyjny dodatek do żywności, znany ze swojej przyjemnej kwasowości, doskonałej zdolności chelatującej i wysokiego profilu bezpieczeństwa. Jest podstawowym składnikiem w całej branży spożywczej i napojów. Wytwarzany głównie w drodze fermentacji mikrobiologicznej źródeł węglowodanów przezAspergillus nigerpodlega rygorystycznemu oczyszczaniu i krystalizacji, aby spełnić rygorystyczne normy bezpieczeństwa żywności.
- Aliasy:Kwas 3-karboksy-3-hydroksypentanodiowy
- Nazwa angielska:Bezwodny kwas cytrynowy klasy spożywczej
- Wzór chemiczny:C₆H₈O₇
- Masa cząsteczkowa:192.12
- Numer CAS:77-92-9
Kluczowe właściwości:Przyjemny kwaśny smak, silny środek chelatujący, wysoce rozpuszczalny w wodzie, pochodzenia naturalnego, status GRAS (Generally Recognized As Safe).
Zaawansowane scenariusze zastosowań
Podstawowy środek zakwaszający i wzmacniacz smaku w napojach i wyrobach cukierniczych
- Podstawowy środek zakwaszający w gazowanych napojach bezalkoholowych, sokach owocowych i napojach energetycznych, zapewniający orzeźwiającą cierpkość i równoważącą słodycz.
- Nadaje kwaśny smak i wzmacnia aromaty owocowe w cukierkach, galaretkach i gumach do żucia.
Konserwant i polepszacz jakości żywności przetworzonej
- Działa jako regulator pH i środek konserwujący w dżemach, galaretkach i owocach w puszkach, hamując rozwój drobnoustrojów i wydłużając okres przydatności do spożycia.
- Stosowany w produktach mlecznych, takich jak sery topione, jako emulgująca sól i wzmacniacz smaku. Pomaga zapobiegać oddzielaniu się tłuszczu.
Synergista przeciwutleniaczy i stabilizator koloru w olejach i produktach mięsnych
- Synergizuje się z przeciwutleniaczami, takimi jak BHA/BHT, zawartymi w olejach i tłuszczach, znacznie poprawiając ich skuteczność i opóźniając jełczenie.
- Pomaga utrzymać czerwony kolor wędlin poprzez zwiększenie skuteczności azotynów i stabilizację pH.
Modyfikator tekstury i środek spulchniający w piekarnictwie i przetwarzaniu skrobi
- Stosowany jako składnik kwasowy w proszkach do pieczenia, reagujący z węglanami w celu wytworzenia dwutlenku węgla do zakwaszania.
- Modyfikuje skrobię w produkcji modyfikowanej skrobi spożywczej, poprawiając funkcjonalność i stabilność.
Przełomy technologiczne i zrównoważony rozwój
Fermentacja i poprawa szczepu
- Ciągły rozwój produktów o wysokiej wydajności i wytrzymałościAspergillus nigerszczepy poprzez inżynierię metaboliczną i ewolucję adaptacyjną, zwiększając wydajność fermentacji i zmniejszając koszty produkcji.
- Wykorzystanie surowców niezawierających GMO i pozostałości rolniczych (np. manioku, melasy) w celu zwiększenia zrównoważonego rozwoju.
Doskonałość oczyszczania i krystalizacji
- Wdrożenie zaawansowanych technik oczyszczania, w tym ultrafiltracji, wymiany jonowej i obróbki węglem aktywnym, w celu uzyskania wysokiej czystości (>99,5%) i niskiego poziomu zanieczyszczeń (szczawiany, siarczany).
- Precyzyjnie kontrolowane procesy krystalizacji zapewniają stały rozkład wielkości cząstek, optymalny pod względem płynności, rozpuszczania i specyficznych potrzeb aplikacji (np. gruboziarniste granulki do bezpośredniego spożycia, drobny proszek do szybkiego rozpuszczania).
Jakość, bezpieczeństwo i identyfikowalność
- Przestrzeganie rygorystycznych międzynarodowych norm i certyfikatów bezpieczeństwa żywności: FCC, USP, JP, Rozporządzenie Komisji UE, FSSC 22000, ISO 22000.
- Wdrożenie kompleksowych planów HACCP oraz rygorystyczne badania na obecność zanieczyszczeń (metale ciężkie, mikotoksyny, mikroorganizmy) zapewniają bezpieczeństwo produktów.
- Pełna identyfikowalność od surowców do gotowego produktu.
Zrównoważona produkcja
- Wdrożenie systemów recyklingu wody i obiegu zamkniętego w zakładach produkcyjnych drastycznie zmniejsza zużycie wody słodkiej i odprowadzanie ścieków.
- Energooszczędne technologie odparowywania i suszenia zmniejszają ślad węglowy.
- Waloryzacja produktów ubocznych fermentacji (np. mikoprotein do pasz dla zwierząt) przyczynia się do podejścia opartego na gospodarce o obiegu zamkniętym.
Zalety techniczne
Specyfikacje jakościowe (typowe FCC/USP)
| Parametr | Specyfikacja |
|---|---|
| Oznaczenie (bezwodna baza) | 99,5% - 100,5% |
| Substancje łatwo ulegające karbonizacji | Przechodzi test |
| Szczawian | ≤ 100 ppm |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 5 ppm |
| Popiół siarczanowy | ≤ 0,05% |
Charakterystyka fizyczna
- Wygląd:Biały krystaliczny proszek lub bezbarwne kryształy.
- Rozpuszczalność:Bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, łatwo rozpuszczalny w etanolu (96%).
- Higroskopijność:Lekko higroskopijny.
Wsparcie aplikacji
- Zawiera szczegółowe arkusze danych technicznych (TDS), w tym krzywe rozpuszczalności, zdolność zakwaszania i wartości chelatacji.
- Oferuje wskazówki dotyczące formułowania i pomoc w rozwiązywaniu problemów dla konkretnych zastosowań (np. optymalne poziomy użycia w napojach, synergia z konserwantami).
- Dostępne w różnych rozmiarach cząstek dostosowanych do procesów klienta (np. drobny proszek do szybkiego rozpuszczania, granulki do bezpyłowego stosowania).
Dlaczego warto wybrać nas?
- Produkty o wysokiej czystości, zgodne z międzynarodowymi standardami
- Ponad 30-letnie doświadczenie w produkcji środków chemicznych
- Ścisła kontrola jakości z identyfikowalnością partii
- Globalna logistyka, wspierająca transport morski i lotniczy
- Wsparcie techniczne, dostarczanie niestandardowych rozwiązań
- Bezpośrednie dostawy fabryczne, z silną konkurencyjnością cenową
Polecane produkty
Wideo
Rozmawiaj teraz.
Wideo
Wideo
Wideo
Wideo
Wideo
Rozmawiaj teraz.
Wideo
Rozmawiaj teraz.
