PRODUCT DETAILS
Huis
>
Producten
>
Calciumchloride CaCl2 van levensmiddelenkwaliteit voor het brouwen van bier en voor het stevigen van ingeblikt voedsel
Producten
Contacteer ons
|
Calciumchloride CaCl2 van levensmiddelenkwaliteit voor het brouwen van bier en voor het stevigen van ingeblikt voedsel
| Moq: | 10 ton |
| Prijs: | Please contact customer service |
| Standaardverpakking: | Zakken en tonzakken |
| Leveringsperiode: | Ongeveer zes weken |
| Betaalmethode: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Leveringscapaciteit: | 100.000 ton per jaar |
Gedetailleerde informatie
Plaats van herkomst
China
Merknaam
SiChun HongJian
Modelnummer
CALCIUMCHLORIDE
Document
Chemische formule:
CACL2
Moleculair gewicht:
110.984
CAS-login aantal:
10043-52-4
EINECS-inlognummer:
233-140-8
Smeltpunt:
772 ℃
Kookpunt:
1600 ℃
Wateroplosbaarheid:
Gemakkelijk oplosbaar in water, geeft warmte af bij oplossen
verschijning:
Witte of grijsachtig witte deeltjes of poeders
Beveiligingsbeschrijving:
S26;S39;S24;S22;S36
Markeren:
calciumchloride voor levensmiddelen
,Bierbrouwen CaCl2
,Calciumchloride als verstevigingsmiddel voor ingeblikt voedsel
Productbeschrijving
Calciumchloride van levensmiddelenkwaliteit voor het brouwen van bier en het stevigen van ingeblikt voedsel
Premium calciumchloride, speciaal ontworpen voor bierbrouwen en als stevigmakend middel voor ingeblikte voedingsmiddelen, jam en inzetbare producten.
Kwaliteitscertificeringen en -normen
- Voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidstandaard GB 25584-2010 "Voedseladditief - calciumchloride"
- Voldoet aan internationale FCC-specificaties en -normen
- Alle parameters, waaronder zuiverheid, zware metalen, fluoride, magnesium en alkalische zouten voldoen aan de hoogste veiligheidsnormen
Directe productievoordelen
Ons direct-van-de-fabrikant-leveringsmodel zorgt voor concurrerende prijzen en behoudt tegelijkertijd volledige kwaliteitscontrole en traceerbaarheid van de productie tot de toepassing door de eindgebruiker.
Toepassingen in het brouwen van bier
Aanpassing van de waterchemie
Calciumchloride van levensmiddelenkwaliteit fungeert in de brouwerij als zowel waterchemiecorrector als enzymactiver.gistmetabolisme, en de definitieve biersmaakprofielen.
Belangrijkste voordelen van het brouwen:
• Verlaagt de pH van de puree tot het ideale bereik (5.2-5.5) wanneer het water calciumtekort heeft
• Creëert een optimale omgeving voor de activiteit van amylase- en protease-enzymen
• bevordert een grondige saccharisatie en verhoogt de wortopbrengst
• Beschermt de thermische stabiliteit van alfa-amylase
• Oxalaten neerslaan om de vorming van "bierstenen" te voorkomen
• Het helpt gistflocculatie voor helderder bier
• Verlaagt de pH van de puree tot het ideale bereik (5.2-5.5) wanneer het water calciumtekort heeft
• Creëert een optimale omgeving voor de activiteit van amylase- en protease-enzymen
• bevordert een grondige saccharisatie en verhoogt de wortopbrengst
• Beschermt de thermische stabiliteit van alfa-amylase
• Oxalaten neerslaan om de vorming van "bierstenen" te voorkomen
• Het helpt gistflocculatie voor helderder bier
Toepassingen in de voedselverwerking
Textuurverhardingsmiddel
In ingeblikt fruit, groenten, jam en inzetbare producten fungeert calciumchloride als een effectief textuurverhardingsmiddel en krakerend middel.Vruchten en groenten die worden geblank of gekookt, ondergaan afbraak van pectine in de celwanden, wat leidt tot weefselverzachting.
Mechanisme van actie:
Het toevoegen van sporenhoeveelheden (0,1%-0,3%) calciumchloride maakt het mogelijk dat calciumionen (Ca2+) met pectine-moleculen in celwanden worden gekruist,de vorming van stabiele calciumpektatgelnetwerken die de structuur van het plantaardig weefsel versterken.
Het toevoegen van sporenhoeveelheden (0,1%-0,3%) calciumchloride maakt het mogelijk dat calciumionen (Ca2+) met pectine-moleculen in celwanden worden gekruist,de vorming van stabiele calciumpektatgelnetwerken die de structuur van het plantaardig weefsel versterken.
Voordelen van voedseltoepassing
- Verbetert de stevigheid en knapperigheid van het product aanzienlijk
- Verbetert de smaak en textuur van de mond
- Vermindert de vervorming en vervorming tijdens de sterilisatie
- Behoudt de integriteit tijdens opslag en vervoer
- Essentieel voor ingeblikte aardbeien, appeltaartvullingen en groenteblokjes
Kwaliteitsborging
Onze directe productie benadering elimineert tussenpersonen, het garanderen van concurrerende prijzen terwijl het garanderen van volledige kwaliteitscontrole en traceerbaarheid in de hele toeleveringsketen,het waarborgen van uw eisen inzake voedselveiligheid.
Aanbevolen producten
