Szczegóły produktów
Do domu
>
produkty
>
Chlorek wapnia w klasie spożywczej CaCl2 do produkcji piwa i środek do utwardzania żywności w puszkach
produkty
Skontaktuj się z nami
|
Chlorek wapnia w klasie spożywczej CaCl2 do produkcji piwa i środek do utwardzania żywności w puszkach
| MOQ: | 10 ton |
| Cena: | Please contact customer service |
| Standardowe opakowanie: | Worki workowane i tonowe |
| Okres dostawy: | Około sześciu tygodni |
| Metoda płatności: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Pojemność dostaw: | 100 000 ton rocznie |
Szczegółowe informacje
Miejsce pochodzenia
Chiny
Nazwa handlowa
SiChun HongJian
Numer modelu
Chlorek wapnia
Dokument
Wzór chemiczny:
CACL2
Masa cząsteczkowa:
110,984
Numer logowania CAS:
10043-52-4
Numer rejestracyjny EINECS:
233-140-8
Temperatura topnienia:
772 ℃
Temperatura wrzenia:
1600 ℃
Rozpuszczalność w wodzie:
Łatwo rozpuszczalny w wodzie, po rozpuszczeniu uwalnia ciepło
Wygląd:
Białe lub szaro-białe cząstki lub proszki
Opis bezpieczeństwa:
S26; S39; S24; S22; S36
Podkreślić:
Chlorek wapnia w klasie spożywczej
,Warzenie piwa CaCl2
,Chlorek wapnia jako środek utrwalający w konserwach
Opis produktu
Chlorek wapnia klasy spożywczej do warzenia piwa i przetworów spożywczych
Wysokiej jakości chlorek wapnia przeznaczony specjalnie do produkcji piwa oraz jako środek utwardzający do przetworów, dżemów i produktów marynowanych.
Certyfikacje i normy jakości
- Spełnia chińską krajową normę bezpieczeństwa żywności GB 25584-2010 "Dodatek do żywności - chlorek wapnia"
- Spełnia międzynarodowe specyfikacje i standardy FCC
- Wszystkie parametry, w tym czystość, metale ciężkie, fluor, magnez i sole alkaliczne spełniają najwyższe standardy bezpieczeństwa
Korzyści z bezpośredniej produkcji
Nasz model dostaw bezpośrednich od producenta zapewnia konkurencyjną cenę przy jednoczesnym zachowaniu pełnej kontroli jakości i identyfikowalności od produkcji do zastosowania przez użytkownika końcowego.
Zastosowania w produkcji piwa
Dostosowanie chemiczne wody
Chlorek wapnia w klasie spożywczej służy zarówno jako regulator chemiczny wody, jak i aktywator enzymów w produkcji piwa.metabolizm drożdży, oraz ostateczne profile smakowe piwa.
Główne korzyści z browaru:
• Obniża pH maszyny do idealnego zakresu (5,2-5,5) w przypadku braku wapnia w wodzie
• Stwarza optymalne środowisko dla aktywności enzymów amylazy i proteazy
• Wspiera dokładną sacharyzację i zwiększa plon ziarna
• Chroni stabilność termiczną alfa-amylazy
• Utrzymuje oksalaty, aby zapobiec tworzeniu się "kamień piwo"
• Pomaga w flokulacji drożdży, dzięki czemu piwo jest jaśniejsze
• Obniża pH maszyny do idealnego zakresu (5,2-5,5) w przypadku braku wapnia w wodzie
• Stwarza optymalne środowisko dla aktywności enzymów amylazy i proteazy
• Wspiera dokładną sacharyzację i zwiększa plon ziarna
• Chroni stabilność termiczną alfa-amylazy
• Utrzymuje oksalaty, aby zapobiec tworzeniu się "kamień piwo"
• Pomaga w flokulacji drożdży, dzięki czemu piwo jest jaśniejsze
Zastosowania w przetwórstwie żywności
Czynniki twardzące teksturę
W owocach, warzywach w puszkach, dżemach i produktach marynowych chlorek wapnia działa jako skuteczny harczyciel tekstury i środek chrupiący.Owoce i warzywa poddawane blanchowaniu lub gotowaniu ulegają degradacji pektyny w ścianach komórkowych, co prowadzi do zmiękczenia tkanek.
Mechanizm działania:
Dodanie śladowych ilości (0,1%-0,3%) chlorku wapnia pozwala na połączenie jonów wapnia (Ca2+) z cząsteczkami pektyny w ścianach komórek,tworzenie stabilnych sieci żelu z pektanu wapnia wzmacniających strukturę tkanek roślinnych.
Dodanie śladowych ilości (0,1%-0,3%) chlorku wapnia pozwala na połączenie jonów wapnia (Ca2+) z cząsteczkami pektyny w ścianach komórek,tworzenie stabilnych sieci żelu z pektanu wapnia wzmacniających strukturę tkanek roślinnych.
Korzyści z stosowania w żywności
- Znacząco zwiększa szczelność i ostrość produktu
- Poprawa smaku ustnego i jakości tekstury
- Zmniejsza miękkość i deformacje podczas sterylizacji
- Utrzymuje integralność podczas przechowywania i transportu
- Niezbędny do konserwowanych truskawek, wypełnienia placek jabłkowych i kawałków warzyw
Zapewnienie jakości
Nasze bezpośrednie podejście produkcyjne eliminuje pośredników, zapewniając konkurencyjne ceny, a jednocześnie gwarantuje pełną kontrolę jakości i identyfikowalność w całym łańcuchu dostaw,ochrona wymogów dotyczących bezpieczeństwa żywności.
Polecane produkty
Wideo
Rozmawiaj teraz.
Wideo
Wideo
Wideo
Rozmawiaj teraz.
Wideo
Wideo
Rozmawiaj teraz.
Wideo
