جزئیات محصولات
محصولات
با ما تماس بگیرید
|
مواد غذایی درجه کلسیم کلراید CaCl2 for Beer Brewing and Canned Food Firming Agent
| موق: | 10 تن |
| قیمت: | Please contact customer service |
| بسته بندی استاندارد: | کیسه های کیسه ای و تنی |
| دوره تحویل: | حدود شش هفته |
| روش پرداخت: | L/C، D/A، D/P، T/T، وسترن یونیون، مانی گرام |
| ظرفیت عرضه: | 100000 تن در سال |
اطلاعات دقیق
محل منبع
چین
نام تجاری
SiChun HongJian
شماره مدل
کلرید کلسیم
مدرک
فرمول شیمیایی:
caCl2
وزن مولکولی:
110.984
شماره ورود به سیستم CAS:
10043-52-4
شماره ورود EINECS:
233-140-8
نقطه ذوب:
772
نقطه جوش:
1600
حلالیت در آب:
به راحتی در آب حل می شود، پس از انحلال گرما را آزاد می کند
ظاهر:
ذرات یا پودرهای سفید یا خاکستری
توضیحات امنیتی:
S26، S39، S24، S22، S36
برجسته کردن:
کلرید کلسیم خوراکی,دم کردن آبجو CaCl2,کلرید کلسیم به عنوان عامل سفت کننده مواد غذایی کنسرو شده
,Beer Brewing CaCl2
,Canned Food Firming Agent Calcium Chloride
توضیح محصول
کلرید کلسیم درجه غذایی برای آبجو سازی و محکم کردن غذاهای کنسرو
کلرید کلسیم درجه غذایی برتر که به طور خاص برای کاربردهای آبجو سازی آبجو و به عنوان یک عامل محکم کننده برای غذاهای کنسرو شده، جیم و محصولات ترشی طراحی شده است.
گواهینامه ها و استانداردهای کیفیت
- با استاندارد ملی ایمنی مواد غذایی چین GB 25584-2010 "ضمیمه مواد غذایی - کلورید کلسیم" مطابقت دارد
- با مشخصات و استانداردهای بین المللی FCC مطابقت دارد
- تمام پارامترها از جمله خلوص، فلزات سنگین، فلوراید، منیزیم و نمک های قلیایی با بالاترین استانداردهای ایمنی مطابقت دارند
مزایای تولید مستقیم
مدل عرضه مستقیم ما از تولید کننده تضمین قیمت رقابتی در حالی که کنترل کیفیت و ردیابی کامل از تولید تا کاربرد کاربر نهایی را حفظ می کند.
کاربرد در تولید آبجو
تنظیم شیمی آب
کلرید کلسیم درجه غذایی به عنوان یک تنظیم کننده شیمی آب و فعال کننده آنزیم در آبجو کار می کند. ترکیب شیمیایی آب آبجو به طور قابل توجهی بر بهره وری جوش تاثیر می گذارد.متابولیسم مخمرو مشخصات طعم آخر آبجو.
مزایای اصلی در تولید آبجو:
• در صورتی که آب کمبود کلسیم دارد، pH مخلوط را به محدوده ایده آل (5.2-5.5) کاهش می دهد
• ایجاد محیط مطلوب برای فعالیت آنزیم آمیلاز و پروتئاز
• باعث ساکاریزه شدن کامل می شود و بهره وری گیاه را افزایش می دهد
• از پایداری حرارتی آلفا آمایلاز محافظت می کند
• اکسالات را برای جلوگیری از تشکیل سنگ آبجو بار می آورد
• به فلکولاسیون مخمر کمک می کند تا آبجو روشن تر شود
• در صورتی که آب کمبود کلسیم دارد، pH مخلوط را به محدوده ایده آل (5.2-5.5) کاهش می دهد
• ایجاد محیط مطلوب برای فعالیت آنزیم آمیلاز و پروتئاز
• باعث ساکاریزه شدن کامل می شود و بهره وری گیاه را افزایش می دهد
• از پایداری حرارتی آلفا آمایلاز محافظت می کند
• اکسالات را برای جلوگیری از تشکیل سنگ آبجو بار می آورد
• به فلکولاسیون مخمر کمک می کند تا آبجو روشن تر شود
کاربرد در پردازش مواد غذایی
ماده سخت کننده بافت
در میوه های کنسرو شده، سبزیجات، ژام و محصولات ترشی، کلورید کلسیم به عنوان یک ماده سخت کننده بافت و ظریف کننده موثر عمل می کند.میوه ها و سبزیجات که تحت بلانچینگ یا پخت و پز قرار می گیرند، در دیواره های سلولی شکسته می شوند.که منجر به نرم شدن بافت می شود.
سازوکار عمل:
اضافه کردن مقدار کمی (0.1٪ -0.3٪) کلورید کلسیم اجازه می دهد یون های کلسیم (Ca2 +) با مولکول های پکتین در دیواره های سلولی ارتباط برقرار کنند.ایجاد شبکه های ژل پکتات کلسیم پایدار که ساختار بافت گیاهی را تقویت می کند.
اضافه کردن مقدار کمی (0.1٪ -0.3٪) کلورید کلسیم اجازه می دهد یون های کلسیم (Ca2 +) با مولکول های پکتین در دیواره های سلولی ارتباط برقرار کنند.ایجاد شبکه های ژل پکتات کلسیم پایدار که ساختار بافت گیاهی را تقویت می کند.
فواید استفاده از مواد غذایی
- به طور قابل توجهی محکم بودن محصول را افزایش می دهد
- کیفیت دهان و بافت را بهبود می بخشد
- باعث کاهش خشکی و تغییر شکل در طول استریل شدن می شود.
- حفظ یکپارچگی در طول ذخیره سازی و حمل و نقل
- ضروری برای استروبیری های کنسرو شده، پر کردن پای سیب و تکه های سبزی
تضمین کیفیت
روش توليد مستقيم ما واسطه ها را از بين مي برد، با تامين قيمت رقابتی در حالي که کنترل كامل کيفيت و پيگيري در سراسر زنجیره ي تامين را تضمین مي کند،حفاظت از الزامات ایمنی مواد غذایی.
محصولات پیشنهادی
ویدیو
ویدیو
ویدیو
ویدیو
ویدیو
ویدیو
ویدیو
ویدیو
